CAPACITACIONES Y ASESORIAS

Capacitación para manipuladores de alimentos (Resolución 2674 de 2013 Capítulo III artículo 13. Parágrafo 2).

  • Auditoria a Proveedores.
  • Consultoría en Elaboración de Fichas Técnicas.
  • Diagnóstico Higiénico Sanitario.
  • Programas de Inocuidad Alimentaria.
  • Elaboración de Manuales.
  • Plan de Saneamiento Básico.
  • Acompañamiento en Visitas de Auditoria.
  • Diseño de Planes de Muestreo.
  • Validación de POE’S.
  • Validación PCC
  • Asesoría en la Implementación Sistema de seguridad en el trabajo (Medico especialista en Salud ocupacional, Exámenes de ingreso y egreso)
  • Capacitación continua : Talleres didácticos, in situ, o via virtual  con certificado de asistencia diseñados en varios temas: Buenas prácticas de manufactura (BPM) Basado en decreto 3075 de 1997 y Resolución 2674, Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´S), Microorganismos indicadores y generalidades, Conservación de alimentos,Tipo de microorganismos, Limpieza y desinfección, Contaminación cruzada y control en planta, Plan de saneamiento básico, Requisitos de personal, Requisitos de instalaciones, Requisitos de transporte entre muchos mas.

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